【资料图】

1、肉丝用酱油、姜末、料酒、五香粉、淀粉腌制；将螺蛳菜洗净，两端略切待用；香菇、口蘑切片，干、湿辣椒洗净，去头备用，大蒜捣碎。

2、锅里放一点油，把肉丝抹平，捞出备用。

3、加入少许油，爆香大蒜和干辣椒。

4、加入豆瓣酱，翻炒，炒出香喷喷的螺蛳菜。

5、继续翻炒。我一般放很少的植物油，所以加一点水和一勺醋，盖上盖子炖。

6、炖两分钟左右，放入肉丝，大火翻炒至收汁，即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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